Naše vlajková loď pro pákové espresso kávovary.
Hledáte perfektní kafíčko do pákového espresso kávovaru, které je slaďoučké, ale zároveň tak akorát ovocné? Tak to si tuhle pecku určitě zamilujete!
Jak chutná:
Po peckovém ovoci, mléčné čokoládě, oříšcích, květinkách, citrusech
Složení:
50% Etiopie, Heirloom, promyté zpracování, Yirgacheffe
50% Kostarika, Caturra, natural zpracování, Hacienda Sonora
Na co se hodí:
Espresso, mléčné nápoje a filtr
Doporučení baristy:
Ná kávovaru nastavte tlak 6 barů a teplotu 93°C. Pomelte 18 g kávy a ve 30 vteřinách extrahujte 42 g výsledného espressa. Upravujte výstup dle preferencí.
Za všech okolností používejte filtrovanou nebo balenou vodu s alkalinitou v rozsahu 60-80 ppm.
Dobré vědět:
Pro přípravu espressa vždy používejte zrna nejdříve 10 dnů od data pražení. Po 1. otevření nechejte balíček alespoň 24 hodin vyvětrat, než kávu začnete připravovat. Předejdete tím nechtěným hořkým tónům v chuti.
Obsah balení:
Balení obsahuje praženou zrnkovou kávu arabica ve zvoleném množství.
